Nguyên liệu gồm có:
2 quả trứng
3 quả cà chua
Một ít ngô ngọt tách hạt
Hạt nêm, hành xanh
Cách chế biến:
Cà chua chọn quả đều nhau, rửa thật sạch, cắt ngang làm đôi. Nạo sạch ruột, ruột cà chua có thể để ăn sống hoặc cho vào xào chung với trứng cũng được.
Đập trứng ra bát, thêm hạt nêm đánh đều cho tan.
Cho chút dầu chiên vào chảo nấu nóng, đổ ngô vào xào trước chừng 1 phút.
Đảo đều cho ngô chín tái. Sau đó đổ tiếp chỗ trứng đã đánh tan vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho trứng khỏi bị vón cục to.
Đảo 1 vài phút cho trứng và ngô quện vào nhau, chín đều.
Dùng thìa múc ngô trứng cho đầy vào những phân nửa cà chua đã nạo ruột.
Cuối cùng rắc chút hành xanh lên trên.
Ăn lúc còn nóng ngon hơn.
Ngô giòn ngọt quện với trứng thơm thơm bùi bùi. Ăn với cà chua sống nên mát và dễ ăn như salad vậy.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
